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公司新闻
  • 宴酒的真正本质是什么?

    现代科学认为,物质是由分子组成的,分子是由原子组成的,原子是由原子核和电子组成的,原子核是由质子和中子组成的。更进一步的现代物理学表明,中子中可能有更小更基本的粒子,可以无限探索。中国古代哲学家庄子说过“一尺半尺,不灭”,他说的是同样的道理:在微观世界里,世界可以无限细分,找到更小的基本元素。

  • 麸曲酱香与大曲酱香有何异同?

    前两天有酒友私信我,说自己买到了假酒,要找商家理论,因为他以为酱酒都是53°的,而他买到的酱酒是42°的。于是我今天特意发文来叨叨这件事。今天我们从制曲工艺这个角度出发,来叨叨酱香型白酒的种类。之前我有发文谈及过酱香型白酒的执行标准,优级酒应为大曲酱香工艺生产,一、二级酒可为大曲酱香工艺或其他曲酱香工艺生产,那到底酱香型白酒按照制曲工艺的不同,分为哪些种类呢?主要分为三种:大曲酱香,麸曲酱香以及其他曲酱香,市场上主流的就是大曲酱香和麸曲酱香。大曲酱香顾名思义就是用大曲酿酒,但这里的大曲一定要是高温大

  • 酱香型白酒有哪些?十大酱香型白酒排名

    酱香型白酒属于中国白酒的一种,以茅台为代表,也称作茅香型白酒,通常以小麦、高粱、水辅以大曲酿造。酱香型白酒具有无色(或淡黄色)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香味突出,清雅细腻,空杯飘逸持久,入口柔和醇厚,回味悠长等特点。但是除了茅台酒,中国还有很多很好的酱香型白酒。那么,知名的酱香型白酒还有那些?今天,酒文化网就给大家介绍十种知名的酱香型白酒。十大酱香型白酒1.茅台酒茅台酒是酱香型白酒的典型代表,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。茅台酒由贵州茅台集团生产,是我国更受欢迎的高度白酒之一。茅台酒具

  • 黔胡子谈喝酒为什么要喝酱香型白酒?

    收拾小山藏社瓮,招呼明月到芳樽。酒材已遣门生致,菜把仍叨地主恩。——苏轼·新酿桂酒若论酒的起源,大约可以追溯到上古年间,数千年的发展,不仅丰富了我国的诗酒文化,也让酒的工艺遍地开花。而白酒作为酒中,其类型更是五花八门,单主要香型就可分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等多种类别,另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等,门类之多,非专家不可尽数。在历史悠久的白酒酿造史中,尽管出现过许多的酿酒作坊,但真正能够有自己独特的品牌和酿造工艺,又能够被广大消费者所熟知的并不多,

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